Kogebøger er fantastiske kilder til inspiration i køkkenet. De kan hjælpe os med at prøve nye retter, lære nye teknikker og udvide vores madlavningshorisont. Vi har set på en masse forskellige kogebøger for at finde de allerbedste til dig.
Bedste Kogebøger i 2024
Her er vores bud på de 10 bedste kogebøger lige nu:
- “Valdemarsro NEM AFTENSMAD” af Ann-Christine Hellerup Brandt
- “Ottolenghi ENKELT” af Yotam Ottolenghi
- “Grøn Mad på 30 Minutter” af Louisa Lorang
- “Airfryer-Grundbogen” af Britt Andersen
- “Pissegodmad” af David Kallestrup Pedersen
- “Valdemarsro GRØN AFTENSMAD” af Ann-Christine Hellerup Brandt
- “mummum – nemme retter på budget” af Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen
- “Frøken Jensens Kogebog” af Kristine Marie Jensen
- “Gourministeriets favoritter” af Dianna Brinch
- “Smag” af Yotam Ottolenghi
Uanset om du er nybegynder eller erfaren kok, er der noget for enhver smag. Fra klassiske franske opskrifter til moderne vegetarisk mad, har vi samlet en bred vifte af kogebøger, der kan inspirere dig til at lave lækker mad derhjemme.
1. “Valdemarsro NEM AFTENSMAD” af Ann-Christine Hellerup Brandt
“Valdemarsro NEM AFTENSMAD” af Ann-Christine Hellerup Brandt topper listen over de bedste kogebøger lige nu. Det er en kogebog, der gør livet lidt lettere for travle familier.
Bogen indeholder 150 opskrifter på lækker aftensmad, som både er nem at lave og falder i god jord hos alle familiemedlemmer. Det bedste er, at opskrifterne er inddelt efter, hvor lang tid de tager at tilberede.
✔️ Fordele:
- Opskrifter til enhver tidsramme
- Familievenlige retter
- Nem at følge for både begyndere og erfarne kokke
- Supplement til andre Valdemarsro-kogebøger
❌ Ulemper:
- Fokuserer primært på aftensmad
- Kan mangle variation for nogle læsere
⭐ Anbefaling:
Denne kogebog er perfekt for travle forældre, der ønsker at servere lækker mad uden at bruge timevis i køkkenet. Den skiller sig ud ved at tilbyde opskrifter tilpasset forskellige tidsrammer i hverdagen.
Vi elsker, hvordan Ann-Christine har tænkt på de praktiske aspekter ved madlavning i en travl hverdag. Bogen giver os mulighed for at vælge opskrifter baseret på, hvor meget tid vi har til rådighed den pågældende dag.
Med “Valdemarsro NEM AFTENSMAD” i hånden kan vi nemt planlægge ugens måltider og undgå stress ved komfuret. Det er en kogebog, der virkelig forstår moderne familiers behov og gør hverdagsmaden til en fornøjelse.
2. “Ottolenghi ENKELT” af Yotam Ottolenghi
Yotam Ottolenghi er en kendt kok, der har gjort det grønne køkken populært. I hans bog “Ottolenghi ENKELT” viser han, hvordan vi kan lave lækker mad på en nem måde.
Bogen er fyldt med opskrifter, der gør det let at skabe store smagsoplevelser hjemme i vores eget køkken. Vi behøver ikke at være professionelle kokke for at lave mad, der smager godt.
✔️ Fordele:
- Nemme opskrifter
- Store smagsoplevelser
- Fokus på grøn mad
- Passer til forskellige køkkenfærdigheder
❌ Ulemper:
- Kan kræve nogle specielle ingredienser
- Måske ikke så billig at lave
⭐ Anbefaling:
Denne kogebog er perfekt for os, der elsker god mad, men ikke har meget tid. Den er også god for dem, der vil prøve noget nyt i køkkenet. Ottolenghi gør det svære enkelt og viser, at vi alle kan lave lækker mad.
Vi synes, at “Ottolenghi ENKELT” skiller sig ud ved at gøre gourmetmad tilgængelig for alle. Den tager hensyn til, hvordan vi arbejder bedst i køkkenet, og giver os værktøjer til at lave mad, der smager fantastisk.
Bogen er en god start for dem, der vil udforske Ottolenghis madverden. Den giver os mulighed for at lave spændende retter uden at bruge hele dagen i køkkenet.
3. “Grøn Mad på 30 Minutter” af Louisa Lorang
Vi elsker denne bog af Louisa Lorang! Den er perfekt til os, der gerne vil spise mere grønt, men ofte mangler tid i hverdagen. Bogen indeholder en masse lækre opskrifter på vegetariske og veganske retter, som alle kan laves på kun 30 minutter.
Louisa har virkelig formået at skabe en alsidig samling af opskrifter. Vi finder alt fra pizza og vegansk bolognese til fyldige salater. Det er nemt at finde inspiration til hurtigt at lave et sundt og velsmagende måltid.
✔️ Fordele:
- Hurtige opskrifter på kun 30 minutter
- Både vegetariske og veganske retter
- Hverdagsvenlige og nemme at lave
- Varieret udvalg af retter
❌ Ulemper:
- Fokuserer kun på grønne retter
- Kan mangle nogle mere avancerede opskrifter
⭐ Anbefaling:
Denne kogebog er ideel for travle mennesker, der ønsker at spise sundere uden at bruge timer i køkkenet. Den skiller sig ud ved at kombinere hurtighed med grøn mad, hvilket gør den perfekt til hverdag.
Vi synes, bogen er et must-have for alle, der vil have mere grønt på tallerkenen. Den gør det nemt og overskueligt at lave lækker plantebaseret mad, selv på travle dage. Med “Grøn Mad på 30 Minutter” får vi bevist, at sund mad sagtens kan være både hurtig og lækker.
4. “Airfryer-Grundbogen” af Britt Andersen
Airfryer-Grundbogen af Britt Andersen er en fantastisk ressource for alle, der elsker deres airfryer. Bogen er fyldt med nyttige tips og tricks til at få det bedste ud af dette populære køkkenredskab.
Britt Andersen, kendt som Danmarks airfryer-ekspert, deler generøst ud af sin viden. Hun giver os en grundig indføring i, hvordan vi kan lave sprød og saftig mad i vores airfryer.
En af bogens styrker er den praktiske konverteringstabel. Den hjælper os med at omsætte ovnopskrifter til airfryer-versioner. Det gør det nemt at tilpasse vores yndlingsretter til denne nye tilberedningsmetode.
✔️ Fordele:
- Omfattende tips til optimal brug af airfryer
- Nyttig konverteringstabel fra ovn til airfryer
- Detaljerede skemaer med indstillinger og tilberedningstider
- Opskrifter på både nye og klassiske retter
❌ Ulemper:
- Fokuserer primært på airfryer, hvilket kan begrænse bogens anvendelighed for nogle læsere
- Kan virke overvældende for helt nye airfryer-brugere
⭐ Anbefaling:
Vi anbefaler varmt denne bog til alle, der har en airfryer derhjemme. Den er særligt god for dem, der vil udforske airfryerens fulde potentiale. Bogen skiller sig ud ved at kombinere grundig viden med praktiske værktøjer som konverteringstabeller og detaljerede skemaer.
5. “Pissegodmad” af David Kallestrup Pedersen
David Kallestrup Pedersen har skabt en kogebog, der lever op til sit navn. “Pissegodmad” er fyldt med nemme og lækre retter, som passer perfekt ind i en travl hverdag.
Bogen er en samling af de mest populære opskrifter fra Davids sociale medier. Den henvender sig til alle, der ønsker at lave god mad uden at bruge timevis i køkkenet.
Vi elsker, hvordan David formår at gøre madlavning sjovt og tilgængeligt. Hans opskrifter er lige til at gå til, selv for begyndere i køkkenet.
✔️ Fordele:
- Nemme og hurtige opskrifter
- Velsmagende retter
- Perfekt til travle hverdage
- Inspireret af populære sociale medier-opskrifter
❌ Ulemper:
- Kan mangle variation for erfarne kokke
- Nogle ingredienser kan være svære at finde
⭐ Anbefaling:
Vi anbefaler “Pissegodmad” til alle, der vil lave lækker mad uden at bruge for meget tid. Den er især god for studerende, småbørnsfamilier og andre med en travl hverdag.
Bogen skiller sig ud ved at fokusere på det enkle og velkendte. Her finder du opskrifter, som du faktisk vil lave igen og igen.
Hvis du er træt af komplicerede kogebøger med lange ingredienslister, er “Pissegodmad” et forfriskende alternativ. Den gør det sjovt og nemt at lave god mad derhjemme.
6. “Valdemarsro GRØN AFTENSMAD” af Ann-Christine Hellerup Brandt
Vi har fundet en perle til det grønne køkken! “Valdemarsro GRØN AFTENSMAD” af Ann-Christine Hellerup Brandt er en dejlig kogebog fyldt med lækre vegetariske opskrifter.
Bogen er en opfølger til den populære “Valdemarsro AFTENSMAD” og indeholder hele 200 opskrifter på grønne retter. Her finder vi alt fra salater og supper til madtærter og vegetariske hovedretter.
✔️ Fordele:
- Masser af inspiration til grøn madlavning
- 200 varierede opskrifter
- Let at følge opskrifterne
- Flotte billeder af retterne
❌ Ulemper:
- Kan være overvældende for nybegyndere i det grønne køkken
- Nogle ingredienser kan være svære at finde
⭐ Anbefaling:
Denne kogebog er perfekt for dem, der gerne vil spise mere grønt eller allerede er vegetarer. Den skiller sig ud ved at have et stort udvalg af opskrifter, der gør det nemt at variere aftensmaden.
Ann-Christine Hellerup Brandt er kendt for sin populære madblog Valdemarsro. Hendes erfaring skinner igennem i denne bog, hvor opskrifterne er nemme at følge.
Vi elsker, at bogen giver grøntsagerne hovedrollen. Det gør det sjovt og spændende at lave sund mad. Uanset om man er erfaren i køkkenet eller bare vil prøve noget nyt, er denne kogebog et godt valg.
7. “mummum – nemme retter på budget” af Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen
Vi elsker kogebøger, der gør hverdagen lettere, og “mummum – nemme retter på budget” er lige præcis sådan en bog. Amanda Juul Jensen og Mathilde Munksø Bentsen, kendt fra den populære madblog Mummum, har skabt en skattekiste af 100 opskrifter på nem og billig mad.
Bogen er perfekt til dig, der gerne vil lave lækker mad uden at sprænge budgettet. Uanset om du er på SU, har en travl hverdag eller bare mangler inspiration, så har denne kogebog noget at byde på.
✔️ Fordele:
- 100 nemme og budgetvenlige opskrifter
- Inspireret af en populær madblog
- Velsmagende retter til enhver lejlighed
- Perfekt til studerende og travle familier
❌ Ulemper:
- Fokuserer primært på billige retter
- Måske ikke nok variation for gourmet-entusiaster
⭐ Anbefaling:
Vi synes, denne bog er ideel for begyndere i køkkenet, studerende og alle, der vil spare penge uden at gå på kompromis med smagen. Den skiller sig ud ved at kombinere økonomisk bevidsthed med lækker hverdagsmad.
Mummum-bogens filosofi om, at god mad altid skal have en plads i vores liv, taler til os. Den viser, at man sagtens kan lave velsmagende retter, selv når tiden eller pengene er knappe.
8. “Frøken Jensens Kogebog” af Kristine Marie Jensen
Frøken Jensens Kogebog er en sand klassiker i dansk madlavning. Denne ikoniske kogebog blev først udgivet i 1901 og har siden da været en trofast følgesvend i mange danske køkkener.
Bogen er skrevet af Kristine Marie Jensen, en dansk husholderske og kogebogsforfatter. Hun var født i Randers og arbejdede som husbestyrerinde i København.
Frøken Jensens Kogebog tilbyder en bred vifte af opskrifter til både hverdag og fest. Den dækker alt fra kød og fisk til grøntsager og desserter.
✔️ Fordele:
- Velafprøvede og pålidelige opskrifter
- Dækker både hverdags- og festmad
- Let at følge instruktioner
- Indeholder traditionelle danske retter
❌ Ulemper:
- Kan virke lidt gammeldags for nogle
- Mangler nogle moderne madtrends
- Ikke så mange vegetariske eller veganske opskrifter
⭐ Anbefaling:
Vi anbefaler Frøken Jensens Kogebog til alle, der ønsker at mestre klassisk dansk madlavning. Den er perfekt for nybegyndere, der vil lære grundlæggende teknikker, og for erfarne kokke, der sætter pris på traditionelle opskrifter.
Bogen skiller sig ud ved at være en af de mest gennemtestede og pålidelige danske kogebøger. Den har stået tidens test og forbliver relevant selv i dag.
9. “Gourministeriets favoritter” af Dianna Brinch
Gourministeriets Favoritter er en skøn kogebog, der samler de bedste opskrifter fra Dianna Brinch’s populære madhjemmeside. Den indeholder både velkendte retter og helt nye opskrifter, der er udviklet specielt til bogen.
Vi er vilde med denne alsidige kogebog, der dækker alt fra hverdagsmad til festmåltider. Den er perfekt for hele familien og byder på inspiration til både store og små måltider.
✔️ Fordele:
- Indeholder både klassiske og nye opskrifter
- Nem at gå til med letforståelige instruktioner
- Fokus på gode råvarer og kvalitet
- Opskrifter til både hverdag og fest
❌ Ulemper:
- Kan mangle nogle mere avancerede retter for erfarne kokke
- Begrænset udvalg af internationale retter
⭐ Anbefaling:
Denne kogebog er ideel for familier og madentusiaster, der sætter pris på gode, hjemmelavede måltider. Den skiller sig ud ved at kombinere velkendte favoritretter med nye, spændende opskrifter.
Bogen lægger vægt på at bruge lokale og økologiske ingredienser, hvilket vi synes er fantastisk. Den har også fokus på at mindske madspild, hvilket gør den til et godt valg for miljøbevidste kokke.
Alt i alt er Gourministeriets Favoritter en alsidig og inspirerende kogebog, der fortjener en plads i ethvert køkken. Den er perfekt for dem, der ønsker at lave lækker mad uden at det bliver for kompliceret.
10. “Smag” af Yotam Ottolenghi
Vi er dybt imponerede over “Smag” af Yotam Ottolenghi. Denne kogebog er en sand skattekiste for alle, der elsker grøn mad. Med 100 vegetariske og veganske opskrifter viser Ottolenghi, hvor alsidigt og lækkert plantebaseret mad kan være.
Ottolenghi er kendt for at forvandle simple grøntsager til fantastiske retter. I “Smag” deler han sin passion for at skabe nye smagsoplevelser. Bogen er fyldt med farverige billeder og nemme trin-for-trin vejledninger.
✔️ Fordele:
- Innovative og smagfulde vegetariske opskrifter
- Flotte billeder af alle retterne
- Let at følge instruktioner
- God blanding af hverdagsretter og festmad
❌ Ulemper:
- Nogle ingredienser kan være svære at finde
- Enkelte opskrifter kræver lidt mere tid
⭐ Anbefaling:
Vi synes, “Smag” er perfekt for både nybegyndere og erfarne kokke, der vil udforske grøn madlavning. Bogen skiller sig ud ved at gøre vegetarisk mad spændende og tilgængelig for alle. Den er ideel for dem, der vil have mere grønt på tallerkenen uden at gå på kompromis med smagen.
Sådan vælger du den rigtige kogebog
At finde den perfekte kogebog kan være lidt af en udfordring. Der er mange ting at overveje, men vi har samlet de vigtigste punkter, du bør tænke over.
Hvem er bogen til?
Vi anbefaler at starte med at tænke over, hvem der skal bruge kogebogen. Er det til en nybegynder eller en erfaren kok? Måske leder du efter noget til hele familien?
Nogle bøger er lavet specielt til folk, der lige er begyndt at lave mad. De har ofte enkle opskrifter og forklarer teknikker grundigt. Andre bøger er mere avancerede og passer bedre til dem, der allerede er vant til at stå i køkkenet.
Tænk også over, om du leder efter en bog med hurtige hverdagsretter eller mere fancy opskrifter til særlige lejligheder. Det kan hjælpe dig med at indsnævre dine muligheder.
Fokusområde
Kogebøger kan have mange forskellige temaer. Nogle fokuserer på et bestemt køkken, som italiensk eller indisk mad. Andre handler om specielle diæter som vegetarisk eller glutenfri kost.
Vi synes, det er en god idé at vælge en bog, der passer til dine madpræferencer og eventuelle kostbehov. Hvis du elsker at bage, så kig efter en bagebog. Er du vild med grøntsager, så find en vegetarisk kogebog.
Det kan også være spændende at prøve noget nyt. Måske en bog om et køkken, du ikke kender så godt? Det kan give dig masser af inspiration til nye retter.
Antal opskrifter og variation
En god kogebog bør have en god blanding af forskellige retter. Vi anbefaler at kigge efter bøger med mindst 50-100 opskrifter. Det giver dig mange muligheder at vælge imellem.
Tjek indholdsfortegnelsen for at se, om der er en god balance mellem forretter, hovedretter og desserter. Er der både nemme hverdagsretter og mere avancerede opskrifter til weekenden?
Nogle bøger har også sæsonbaserede opskrifter. Det kan være dejligt, hvis du gerne vil bruge friske, lokale råvarer året rundt.
Bogens layout og billeder
Vi elsker kogebøger med flotte billeder! De gør det nemmere at se, hvordan den færdige ret skal se ud. Billeder kan også give inspiration og gøre det sjovere at bruge bogen.
Kig på, hvordan opskrifterne er sat op. Er de nemme at følge? En god kogebog har klare instruktioner og lister ingredienserne i den rækkefølge, de skal bruges.
Nogle bøger har også ekstra information som madlavningstips eller forslag til, hvad man kan servere til retterne. Det kan være super nyttigt, især hvis du er ny i køkkenet.
Fordele ved at investere i en god kogebog
Vi elsker at udforske nye smagskombinationer og teknikker i køkkenet. En god kogebog kan være nøglen til at udvide vores kulinariske horisont.
Med en inspirerende kogebog får vi adgang til en verden af spændende opskrifter. Vi kan prøve retter, vi aldrig før har lavet, og opdage nye favoritter til hverdagsmaden.
En kogebog kan også hjælpe os med at spare penge. Ved at lave mad derhjemme undgår vi dyre takeaway-måltider og restaurantbesøg. Vi lærer at udnytte sæsonens råvarer og lave lækre retter af simple ingredienser.
Professionelle kokke deler ofte deres bedste tips og tricks i kogebøger. Vi kan lære nye teknikker og forbedre vores madlavningsfærdigheder uden at tage på dyre kurser.
En god kogebog giver os også mulighed for at imponere familie og venner med lækre retter. Vi kan planlægge spændende middagsselskaber og blive bedre værter.
Mange kogebøger indeholder også information om sundhed og ernæring. Vi kan lære at lave næringsrige måltider og tage bedre vare på vores krop gennem maden.
Fordele ved en god kogebog:
- Inspiration til nye retter
- Sparetips til madbudgettet
- Professionelle teknikker
- Imponerende måltider til gæster
- Viden om sundhed og ernæring
De mest populære typer kogebøger
Vi elsker kogebøger! Der findes så mange forskellige slags, at der er noget for enhver smag og køkkenfærdighed.
Vegetariske kogebøger er super trendy lige nu. De er fyldt med lækre grønne retter, der er gode for både os og miljøet.
Airfryer-bøger er også blevet et stort hit. De viser, hvordan man laver sprød og sund mad uden en masse olie.
Bøger med budgetvenlige opskrifter er guld værd i disse tider. De lærer os at lave god mad for små penge.
Bagebøger er altid populære. Hvem elsker ikke duften af hjemmebagt brød og kager?
Fermentering er også kommet på mode. Disse bøger viser, hvordan man laver sin egen surdej, kombucha og kimchi.
Slow cooker-bøger er perfekte til travle dage. De har nemme opskrifter, hvor maden passer sig selv.
Sunde hverdagsretter er også meget efterspurgte. De hjælper os med at spise sundt i en travl hverdag.
Verdenskøkken-bøger tager os med på kulinariske rejser. De er fantastiske til at prøve nye smagskombinationer.
Grillbøger er uundværlige om sommeren. De giver tips til at blive grillmester i baghaven.
Hyppigt stillede spørgsmål
Lad os dykke ned i nogle af de spørgsmål, vi ofte får om kogebøger. Vi har samlet svar på alt fra nye must-haves til vegetariske favoritter og familievenlige opskrifter.
Hvilke nye kogebøger er must-haves i 2024?
I 2024 er der flere spændende udgivelser, vi ikke kan vente med at få fingrene i. “Valdemarsro – Nem Aftensmad” af Ann-Christine Hellerup Brandt er et hit for travle familier. “Ottolenghi ENKELT” af Yotam Ottolenghi giver os lækre retter med færre ingredienser.
Hvad er de bedste vegetariske kogebøger for tiden?
Vi er vilde med “Grøn Mad på 30 Minutter” af Louisa Lorang. Den gør det nemt at lave lækre vegetariske retter i hverdagen. “Vidunderlig Vegetar” af Susanne Engelstoft Rasmussen er også en favorit med sine kreative opskrifter.
Kan du anbefale nogle sunde kogebøger, der er lette at følge?
“Airfryer-Grundbogen” af Britt Andersen er perfekt for dem, der vil lave sundere versioner af deres yndlingsretter. “Mit grønne køkken” af Ditte Ingemann er også god, hvis du vil spise mere plantebaseret.
Er der nogle asiatiske kogebøger, der er blevet klassikere?
Ja, flere asiatiske kogebøger har vundet indpas i danske køkkener. “Green Kitchen Stories” af Luise Vindahl & David Frenkiel har mange lækre asiatisk-inspirerede retter. Den er blevet en moderne klassiker for mange.
Hvilke kogebøger er de bedste for forældre, der vil lave mad med deres børn?
Vi elsker “Pissegodmad” af David Kallestrup Pedersen til familier. Den har sjove opskrifter, som børn synes er fede at lave. “I Love Nem Vegetarisk” af Katrine Klinken er også god til at involvere børn i køkkenet med enkle, grønne retter.
