Når kulden sætter ind, og de brostensbelagte gader i København bliver dækket med sne, ved vi, at det er tid til at nyde en af vinterens største kulinariske lækkerier: gløggen.
Der er noget helt særligt ved at varme sig på et krydret og sødmefyldt glas gløgg. Det smager ikke alene af julens glæder, men bringer også en tiltrængt varme og hygge i den mørke tid.
I Københavns mangfoldige caféer og vinbarer har vi opdaget utallige variationer af denne vinterdrik, hver med deres unikke twist. Som entusiaster af gløgg har vi smagt os igennem stærke, milde, traditionelle og moderne udgaver for at finde frem til stederne, der virkelig forstår at tage denne juledrik til nye højder.
Vi kan bevidne, at hovedstaden har noget for enhver gløgg-aficionado. Fra de historiske værtshuse med årelange traditioner til de trendy caféer, der eksperimenterer med nye smagskombinationer.
Vores søgen har været præget af opdagelsen af både den klassiske røde gløgg og den finere hvide variant, og hver enkelt sted har budt på sin egen charme og julestemning.
Nogle steder serverer deres gløgg med en historie eller hemmelig opskrift, hvilket tilføjer en ekstra dimension til oplevelsen. Det er en fornøjelse at dele disse skatte med jer, så I også kan opleve varmen fra den bedste gløgg i vores skønne København.
De Bedste Steder Med Gløgg i København
Når vinterkulden sætter ind i København, finder vi varmen i krusene fyldt med gløgg på byens hyggeligste barer og vinbarer. Vi har sammensat en liste over de steder, hvor du kan nyde denne varmende drik bedst. Fra hyggelige historiske taverner til moderne vinbarer, hver af disse steder er valgt for deres fremragende gløgg og stemningsfulde atmosfære, der gør de kolde måneder lidt varmere. Læs med her og find ud af, hvor du skal tage hen for at få den bedste gløggoplevelse i København i 2024.
Rangeret Liste Over De Bedste Steder at Få Gløgg i København
- Hviids Vinstue – Kongens Nytorv 19
- En af de ældste vinbarer i København, der tilbyder en dyb historisk atmosfære perfekt kombineret med moderne gløggvariationer.
- not your USUAL wine bar – Lavendelstræde 13, st
- Denne vinbar skiller sig ud med sit nøje udvalgte sortiment af gløgg, kombineret med charmerende betjening og en intim atmosfære.
- Omegn & Venner – Rømersgade 18
- Kendt for sin hyggelige spisebar og tilbagevendende gæster, tilbyder Omegn & Venner en unik gløgg, der appellerer til både lokale og turister.
- The Barking Dog – Sankt Hans Gade 19
- En af de mest populære barer for en autentisk gløggoplevelse, hvor kvaliteten af både drikkevarer og service er i top.
- Ved Stranden 10 – Ved Stranden 10
- Dette sted er perfekt for dem, der ønsker at nyde deres gløgg med udsigt. Det tilbyder en afslappende pause fra byens travlhed med fokus på kvalitetsdrikkevarer.
- Cork Vinbar – Henrik Steffens Vej 2
- Cork Vinbar tilbyder en personlig og hyggelig atmosfære, hvor man kan nyde sæsonens bedste gløgg sammen med en lille, men udsøgt menu.
- Bevar’s – Ravnsborggade 10B
- Kendt for sin gløgg og det lækre smørrebrød, Bevar’s tilbyder en autentisk dansk vinteroplevelse med høj kvalitet og varme.
- Vinhanen – Baggesensgade 13
- Vinhanen er et godt valg for dem, der værdsætter både atmosfære og kvalitet. Med sin afslappede stemning er det et populært mødested.
- Rosé Rosé København – Store Kongensgade 62
- Trods få anmeldelser, har denne restaurant hurtigt etableret sig som et must-visit for gløgg-entusiaster takket være sin unikke tilgang og kvalitet.
- Vinbaren Vesterbro Torv – Svendsgade 1
- Med en venlig lokal vibe og fremragende drikkevalg, tilbyder denne vinbar en indbydende atmosfære, hvor man kan nyde vinteraftenerne.
Hvad er Gløgg?
Når vi tænker på julen, tænker vi næsten altid på den hyggelige følelse, der opstår ved at nyde et varmt glas gløgg. Dette traditionsrige drik er en hjørnesten i dansk julehygge, og i denne sektion vil vi udforske dens historie, traditionelle ingredienser og de spændende variationer, den findes i.
Gløggs Historie
Gløgg har rødder tilbage til vikingetiden, hvor den blev opfattet som en vintervarmende drik. Oprindeligt hed den “glödgad vin,” hvilket betyder “glødende vin” på grund af den varme servering. Det var først i 1600-tallet, at drikken fandt sin vej til de danske hjem, hvor den siden har været en fast bestanddel af julen.
Traditionelle Ingredienser
Den klassiske opskrift på gløgg indebærer først og fremmest rødvin varmet op med en række julekrydderier som kanel, kardemomme, nelliker og ofte også frisk appelsinskive eller -skal. Herudover tilsættes der typisk et sødende element, som eksempelvis sukker eller sirup, og en stærk spiritus som vodka, rom eller snaps for at styrke aromaen og smagen.
- Vin: Rødvin er mest brugt, men hvidvin kan også anvendes.
- Krydderier: Kanel, kardemomme, nelliker, og ingefær.
- Sødning: Sukker, honning eller sirup.
- Spiritus: Rom, vodka eller snaps.
Variationer af Gløgg
Ud over den traditionelle røde gløgg er der skabt variationer til de eventyrlystne. Hvid gløgg er blevet populær og bruger hvidvin eller æblecider som base, og kombinerer den med lignende krydderier og frugter. Nogle steder eksperimenterer de også med at tilføje unikke ingredienser såsom chili, lakrids eller endda blomster for at skabe nye og spændende smagsoplevelser.
Juletidsaktiviteter og -omgivelser i København
Når julen nærmer sig, omdannes København til et vinterparadis med hyggelige omgivelser og julestemning overalt. Vi udforsker byens bedste tilbud, der forener traditionel julehygge med sæsonens festligheder.
Hotel D’Angleterre og deres berømte juleudsmykning
Hotel D’Angleterre er kendt for sin storslåede juleudsmykning. Hvert år bliver hotellets facade forvandlet til et imponerende julelandskab, der tiltrækker både lokale og turister. Det er en oplevelse i sig selv at stå foran det ikoniske hotel og lade sig betage af de tusindvis af julelys.
Jul på Vesterbro og Christianshavn
Vesterbro og Christianshavn oser af julestemning, hvor de hyggelige gader pyntes op, og man kan finde unikke julegaver i de små butikker. Vi elsker at slentre langs Istedgade eller over de brostensbelagte veje på Christianshavn og mærke den varme følelse af jul i hjertet af byen.
Skøjtebaner og Julemarkeder i byen
De mange skøjtebaner og julemarkeder spredt over hele byen er perfekte til at nyde en dag i julens tegn. Frederiksberg Have tilbyder en malerisk skøjtebane, mens Nørrebro og andre bydele byder på charmerende julemarkeder, hvor man kan købe alt fra håndlavede dekorationer til varm gløgg.
Hyggelige Caféer og Restauranter i December
December er den ideelle tid til at besøge de hyggelige caféer og restauranter, som København tilbyder. Vi varmer os med gløgg og æbleskiver, mens vi nyder udsigten til festligt pyntede gader og pladser.
De små intimistiske caféer i sidegaderne og de større varme rum i centrale restauranter har alle noget særligt at byde på i juletiden.
Drikkevarer der Akkompagnerer Gløgg
Når vi nyder en aromatisk gløgg, er det vigtigt at vælge de rigtige drikkevarer, der komplementerer denne krydrede juledrik. Dette kan løfte smagsoplevelsen til nye højder.
Passende Viner til Gløgg
Til gløgg anbefaler vi at vælge vine, der tåler krydderierne og varmen fra gløggen. Her er rødvin og portvin de oplagte valg:
- Rødvin: En kraftig rødvin bringer dybde og varme toner, der står godt til kanel og kardemomme.
- Portvin: Med sin sødme og kraft er portvinsvarianter som hvid portvin eller Graham’s Fine Tawny perfekte til at runde gløggen af og tilføje en ekstra dimension. De sørger for en næsten dessertagtig følge til de robuste krydderier.
Sprit og Likører der Komplementerer
Gløgg kan opgraderes med et udvalg af sprit og likører, der forstærker smagen:
- Mørk Rom: Et par skvæt mørk rom kan tilføre gløggen en forførende sødme og et strejf af vanilje.
- Cognac: For en mere kompleks og stærk profil, kan cognac være det ideelle valg. Den bringer en varmende effekt og en anelse af egetræsaromaer.
- Macallan 12 yo Double Cask Whisky: Indslag af denne whisky kan give gløggen et ekstra lag af ristet karamel og krydderier, som Macallan er kendt for.
- Snaps: En dansk juletradition, der kan give gløggen et friskt pust takket være dets forskelligartede urteinfusioner.
Disse drikkevalg bidrager til en fuldendt og nydelsesrig gløggsession med venner og familie. Husk altid at dosere alkoholen med omhu for at bevare gløggens karakteristiske smagsprofil.
Opskrifter og Selv-Lav Gløgg
Når kulden rammer, er der intet som en hjemmelavet gløgg til at varme os på. Følgende afsnit bringer hyggen ind i dit køkken med opskrifter på både rød og hvid gløgg, og vi giver dig tips til, hvordan du kan forbedre din gløggaften med passende tilbehør.
Lav Din Egen Gløgg
At brygge sin egen gløgg er en hyggelig tradition, som gør de kolde vinteraftener varme og indbydende.
En klassisk rød gløgg opskrift starter med en god rødvin som base, tilsat sødme fra sukker eller sirup, og en blanding af julekrydderier som kanel, nelliker, og kardemomme. Citrusskaller giver friskhed, mens rosiner og mandler tilføjer tekstur. Husk at lade gløggen simre, så alle smagene kan udvikle sig.
Alternative Gløgg Opskrifter
For dem, der ønsker at prøve noget nyt, er hvid gløgg et forfriskende alternativ.
Det laves på hvidvin og kan sødes med honning eller lys sirup. Tilføj gerne krydderier som stjerneanis, ingefær og en vaniljestang for en mildere, men stadig vidunderligt aromatisk oplevelse. For en alkoholfri version kan man starte med æblejuice eller hvid druemost og så tilsætte de samme krydderier.
Tilbehør og Snacks til Gløgg
Ingen gløggaften er komplet uden noget at knase.
Traditionelle danske julesmåkager som pebernødder, brunkager, og sirupskage gør sig perfekt sammen med en kop varm gløgg. Disse søde sager komplementerer de krydrede noter i gløggen og bidrager til den hyggelige stemning. Overvej at servere en variation, så der er noget for enhver smag.
Gløggs Betagende Kultur og Arv
Gløgg er ikke blot en drik; det er en dyb kulturel skat, som har vævet sig ind i hjertet af den danske jul. Det er et bindeled mellem fortidens traditioner og nutidens festligheder.
Gløggs Rolle i Dansk Juletradition
Gløgg er selve inkarnationen af dansk julehygge. Omkring juletræet og i hyggelige sammenkomster er det denne krydrede og varmende drik, der forener os.
For mange af os, starter julen faktisk først, når den første gløgg er blevet hældt op og duften af kanel og nelliker spreder sig i hjemmet. Traditionel julegløgg tilberedes ofte med en hemmelig blanding af krydderier og serveres varm – en perfekt ledsager til det danske koldt vejr.
De Kulturelle Værdier af Gløgg i Danmark
Vores opskrifter på gløgg er overleveringer fra generation til generation, og det er ikke sjældent, at disse opskrifter ledsages af fortællinger om familie, samhørighed og julens magi.
Nogle steder indtager vi gløgg i mere end 300 år gamle lokaler, hvor væggene nærmest hvisker om historiens vingesus, mens vi skåler. Gløgg i Danmark handler om fællesskab og en hyldest til de simple glæder, der forener os i december måneds mørke.
Guiden til Københavns Bedste Gløgg
Når december kulden rammer København, er der intet som en varm, krydret gløgg til at skabe julestemning. I denne guide fører vi jer gennem de hyggeligste gløggoplevelser i byen.
Gløgg Smagninger og Events
- Hotel d’Angleterres Marchal: Her tilbyder de en unik gløgg oplevelse, som kombinerer luksus med tradition. Deres hemmelighedsfulde blanding er kendt for at varme selv den koldeste vinterdag.
- Noorbohandelen: Kendt for deres prisvindende gløgg, som for mange er et must-visit på en kold decemberdag. Stedets atmosfære og smagsoplevelser er svære at matche.
Personlige Anbefalinger og Anmeldelser
- Hvide gløgg: Bevar’s hyggelige hjemmestue-ambiance gør deres hvide gløgg til noget helt særligt. Det er en sødere og lettere version af den klassiske røde gløgg, ideel for dem, der søger en mindre sprittet smag.
- Spisehuset: Tilbyder en autentisk gløggoplevelse, hvor den traditionelle smag fremhæves, og man virkelig kan føle julestemningen.
Vores rejse gennem de varme vinterdrikke viser, at København har en gløgg for enhver smag. Fra de luksuriøse og hemmelighedsfulde opskrifter hos Marchal til de prisvindende og stemningsfulde gløggoplevelser hos Noorbohandelen står det klart, at gløgg er en essentiel del af julehyggen i hovedstaden.
